Боул с запечённым баклажаном, амарантом, лимоном и петрушкой

Оригинальный вегетарианский рецепт: баклажан с амарантом, акцент — лимон и петрушка.

Порций: 3. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 0 мин.

Ингредиенты

• 280 г баклажан
• 120 г амарант
• 20 г лимон и петрушка
• 260 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: амарант. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте баклажан и приготовьте амарант до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте лимон и петрушку.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.