Крем-суп с пряной цветной капустой, пшеном и запечённым чесноком

Оригинальный вегетарианский рецепт: цветная капуста с пшеном, акцент — запечённый чеснок.

Порций: 2. Подготовка: 11 мин. Приготовление: 13 мин.

Ингредиенты

• 280 г цветная капуста
• 120 г пшено
• 20 г запечённый чеснок
• 650 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: пшено. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте цветную капусту и приготовьте пшено до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте запечённый чеснок.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.