Крем-суп с пряным баклажаном, бурым рисом и копчёной паприкой

Оригинальный вегетарианский рецепт: баклажан с бурым рисом, акцент — копчёная паприка.

Порций: 2. Подготовка: 16 мин. Приготовление: 12 мин.

Ингредиенты

• 280 г баклажан
• 120 г бурый рис
• 4 г копчёная паприка
• 660 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: бурый рис. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте баклажан и приготовьте бурый рис до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте копчёную паприку.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.