Тофу: маш, сладкий перец, сливочный соус на овсяной основе #97

Сытное основное блюдо на базе маша; белковую часть даёт чечевица, овощной характер — сладкий перец, а вкус дополняет сливочный соус на овсяной основе.

Порций: 2. Подготовка: 18 мин. Приготовление: 34 мин.

Ингредиенты

• 180 г маш
• 160 г чечевица
• 220 г сладкий перец
• 120 мл сливочный соус на овсяной основе
• 80 г лук, чеснок и специи
• 10 г кинза

Приготовление

1. Отмерьте готовые продукты без жидкости: маш, чечевица. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено.
2. Подготовьте основу: маш промойте и доведите до готовности отдельно, ориентируясь на её тип.
3. Перед запеканием обжарьте ароматическую базу, добавьте чечевицу и сладкий перец.
4. Введите сливочный соус на овсяной основе, соедините с готовой основой и прогрейте 2–3 минуты до единого вкуса.
5. Подавайте блюдо горячим, посыпав кинзой сверху.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.