Нут: фасоль, шпинат, кунжутная глазурь #96
Сытное основное блюдо на базе фасоли; белковую часть даёт темпе, овощной характер — шпинат, а вкус дополняет кунжутная глазурь.
Порций: 5. Подготовка: 17 мин. Приготовление: 33 мин.
Ингредиенты
- 180 г фасоль
- 160 г темпе
- 220 г шпинат
- 120 мл кунжутная глазурь
- 80 г лук, чеснок и специи
- 10 г базилик
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: фасоль. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено.
- Подготовьте основу: фасоль промойте и доведите до готовности отдельно, ориентируясь на её тип.
- На тёплой сковороде обжарьте ароматическую базу, добавьте темпе и шпинат.
- Введите кунжутную глазурь, соедините с готовой основой и прогрейте 2–3 минуты до единого вкуса.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав базиликом сверху.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.