Овощное рагу со сливочными артишоками, перловкой, тахини и кунжутом

Оригинальный вегетарианский рецепт: артишоки с перловкой, акцент — тахини и кунжут.

Порций: 3. Подготовка: 13 мин. Приготовление: 18 мин.

Ингредиенты

• 280 г артишоки
• 120 г перловка
• 20 г тахини и кунжут
• 200 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: перловка. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте артишоки и приготовьте перловку до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте тахини и кунжут.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.