Овощное рагу со сливочной цветной капустой, киноа, тахини и кунжутом

Оригинальный вегетарианский рецепт: цветная капуста с киноа, акцент — тахини и кунжут.

Порций: 5. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 0 мин.

Ингредиенты

• 280 г цветная капуста
• 120 г киноа
• 20 г тахини и кунжут
• 320 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: киноа. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте цветную капусту и приготовьте киноа до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте тахини и кунжут.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.