Гречка: перловка, баклажан, соус терияки #78
Сытное основное блюдо на базе перловки; белковую часть даёт тофу, овощной характер — баклажан, а вкус дополняет соус терияки.
Порций: 3. Подготовка: 19 мин. Приготовление: 35 мин.
Ингредиенты
- 180 г перловка
- 160 г тофу
- 220 г баклажан
- 120 мл соус терияки
- 80 г лук, чеснок и специи
- 10 г петрушка
- 300 мл вода
Приготовление
- Взвесьте сухими: перловка. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
- Подготовьте основу: перловку промойте и доведите до готовности отдельно, ориентируясь на её тип.
- Перед тушением обжарьте ароматическую базу, добавьте тофу и баклажан.
- Введите соус терияки, соедините с готовой основой и прогрейте 2–3 минуты до единого вкуса.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав петрушкой сверху.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.