Овощное рагу с томлёными артишоками, амарантом и копчёной паприкой

Оригинальный вегетарианский рецепт: артишоки с амарантом, акцент — копчёная паприка.

Порций: 3. Подготовка: 9 мин. Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты

• 280 г артишоки
• 120 г амарант
• 4 г копчёная паприка
• 260 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: амарант. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте артишоки и приготовьте амарант до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте копчёную паприку.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.