Овощное рагу со сливочной тыквой, полбой, лимоном и петрушкой

Оригинальный вегетарианский рецепт: тыква с полбой, акцент — лимон и петрушка.

Порций: 3. Подготовка: 13 мин. Приготовление: 19 мин.

Ингредиенты

• 280 г тыква
• 120 г полба
• 20 г лимон и петрушка
• 110 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: полба. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте тыкву и приготовьте полбу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте лимон и петрушку.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.