Булгур: темпе, тыква, кунжутная глазурь #51
Сытное основное блюдо на базе булгура; белковую часть даёт темпе, овощной характер — тыква, а вкус дополняет кунжутная глазурь.
Порций: 4. Подготовка: 12 мин. Приготовление: 28 мин.
Ингредиенты
- 180 г булгур
- 160 г темпе
- 220 г тыква
- 120 мл кунжутная глазурь
- 80 г лук, чеснок и специи
- 10 г базилик
- 400 мл вода
Приготовление
- Взвесьте сухими: булгур. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
- Подготовьте основу: булгур промойте и доведите до готовности отдельно, ориентируясь на её тип.
- На тёплой сковороде обжарьте ароматическую базу, добавьте темпе и тыкву.
- Введите кунжутную глазурь, соедините с готовой основой и прогрейте 2–3 минуты до единого вкуса.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав базиликом сверху.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.