Гречка: фасоль, баклажан, соус карри #50
Сытное основное блюдо на базе гречки; белковую часть даёт фасоль, овощной характер — баклажан, а вкус дополняет соус карри.
Порций: 3. Подготовка: 21 мин. Приготовление: 27 мин.
Ингредиенты
- 180 г гречка
- 160 г фасоль
- 220 г баклажан
- 120 мл соус карри
- 80 г лук, чеснок и специи
- 10 г укроп
- 520 мл вода
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: фасоль. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Взвесьте сухими: гречка. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
- Подготовьте основу: гречку промойте и доведите до готовности отдельно, ориентируясь на её тип.
- В воке обжарьте ароматическую базу, добавьте фасоль и баклажан.
- Введите соус карри, соедините с готовой основой и прогрейте 2–3 минуты до единого вкуса.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав укропом сверху.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.