Крем-суп с карамелизированной брокколи, перловкой, тахини и кунжутом
Оригинальный вегетарианский рецепт: брокколи с перловкой, акцент — тахини и кунжут.
Порций: 2. Подготовка: 9 мин. Приготовление: 12 мин.
Ингредиенты
- 280 г брокколи
- 120 г перловка
- 20 г тахини и кунжут
- 670 мл вода
Приготовление
- Взвесьте сухими: перловка. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
- Подготовьте брокколи и приготовьте перловку до мягкости.
- Соедините ингредиенты и добавьте тахини и кунжут.
- Подавайте горячим, добавив свежую зелень.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.