Гречка: киноа, баклажан, кунжутная глазурь #36
Сытное основное блюдо на базе киноа; белковую часть даёт темпе, овощной характер — баклажан, а вкус дополняет кунжутная глазурь.
Порций: 5. Подготовка: 17 мин. Приготовление: 33 мин.
Ингредиенты
- 180 г киноа
- 160 г темпе
- 220 г баклажан
- 120 мл кунжутная глазурь
- 80 г лук, чеснок и специи
- 10 г базилик
- 480 мл вода
Приготовление
- Взвесьте сухими: киноа. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
- Подготовьте основу: киноа промойте и доведите до готовности отдельно, ориентируясь на её тип.
- На тёплой сковороде обжарьте ароматическую базу, добавьте темпе и баклажан.
- Введите кунжутную глазурь, соедините с готовой основой и прогрейте 2–3 минуты до единого вкуса.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав базиликом сверху.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.