Крем-суп с пряной стручковой фасолью, красной чечевицей, кокосом и лаймом
Оригинальный вегетарианский рецепт: стручковая фасоль с красной чечевицей, акцент — кокос и лайм.
Порций: 1. Подготовка: 5 мин. Приготовление: 15 мин.
Ингредиенты
- 280 г стручковая фасоль
- 120 г красная чечевица
- 20 г кокос и лайм
- 470 мл вода
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: красная чечевица. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
- Подготовьте овощную основу до мягкости выбранным способом. Добавьте заранее отваренные бобовые из списка и прогрейте.
- Соедините ингредиенты и добавьте кокос и лайм.
- Подавайте горячим, добавив свежую зелень.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.