Крем-суп с пряным баклажаном, гречкой, гранатом и мятой

Оригинальный вегетарианский рецепт: баклажан с гречкой, акцент — гранат и мята.

Порций: 2. Подготовка: 11 мин. Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты

• 280 г баклажан
• 120 г гречка
• 20 г гранат и мята
• 810 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: гречка. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте баклажан и приготовьте гречку до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте гранат и мяту.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.