Овощное рагу с томлёным баклажаном, киноа и копчёной паприкой

Оригинальный вегетарианский рецепт: баклажан с киноа, акцент — копчёная паприка.

Порций: 2. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 0 мин.

Ингредиенты

• 280 г баклажан
• 120 г киноа
• 4 г копчёная паприка
• 320 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: киноа. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте баклажан и приготовьте киноа до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте копчёную паприку.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.