Гречка: рис, баклажан, соус карри

Сытное основное блюдо на базе риса; белковую часть даёт фасоль, овощной характер — баклажан, а вкус дополняет соус карри.

Порций: 4. Подготовка: 16 мин. Приготовление: 32 мин.

Ингредиенты

• 180 г рис
• 160 г фасоль
• 220 г баклажан
• 120 мл соус карри
• 80 г лук, чеснок и специи
• 10 г укроп
• 400 мл вода

Приготовление

1. Отмерьте готовые продукты без жидкости: фасоль. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Взвесьте сухими: рис. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте основу: рис промойте и доведите до готовности отдельно, ориентируясь на её тип.
3. В воке обжарьте ароматическую базу, добавьте фасоль и баклажан.
4. Введите соус карри, соедините с готовой основой и прогрейте 2–3 минуты до единого вкуса.
5. Подавайте блюдо горячим, посыпав укропом сверху.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.