Суп: горошек, печёный чеснок #88

Суп с выраженным овощным вкусом и мягкой текстурой; акцент блюда строится вокруг сочетания горошка и печёного чеснока.

Порций: 3. Подготовка: 17 мин. Приготовление: 32 мин.

Ингредиенты

• 350 г горошек
• 700 мл вода
• 120 г картофель
• 80 г печёный чеснок
• 90 г лук репчатый и чеснок
• 15 г сухарики
• 30 мл вода

Приготовление

1. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Прогрейте лук, чеснок и горошек с небольшим количеством жидкости из списка ингредиентов до раскрытия аромата.
3. Влейте воду, добавьте сытный компонент и варите до мягкости.
4. Добавьте печёный чеснок, при необходимости пробейте суп блендером и доведите до вкуса солью и перцем.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.