Суп: морковь, картофель

Суп с выраженным овощным вкусом и мягкой текстурой; акцент блюда строится вокруг сочетания моркови и имбиря.

Порций: 4. Подготовка: 15 мин. Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты

• 350 г морковь
• 700 мл миндальное молоко
• 120 г картофель
• 12 г имбирь
• 90 г лук репчатый и чеснок
• 15 г зелёное масло

Приготовление

1. Обжарьте лук, чеснок и морковь на небольшом количестве масла до раскрытия аромата.
2. Влейте миндальное молоко, добавьте сытный компонент и варите до мягкости.
3. Добавьте имбирь, при необходимости пробейте суп блендером и доведите до вкуса солью и перцем.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.