Крем-суп с цветной капустой на пару, гречкой, тахини и кунжутом

Оригинальный вегетарианский рецепт: цветная капуста с гречкой, акцент — тахини и кунжут.

Порций: 6. Подготовка: 18 мин. Приготовление: 38 мин.

Ингредиенты

• 280 г цветная капуста
• 120 г гречка
• 20 г тахини и кунжут
• 810 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: гречка. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте цветную капусту и приготовьте гречку до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте тахини и кунжут.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.