Суп: чечевица, кокосовое молоко #66
Суп с выраженным овощным вкусом и мягкой текстурой; акцент блюда строится вокруг сочетания чечевицы и кокосового молока.
Порций: 5. Подготовка: 11 мин. Приготовление: 25 мин.
Ингредиенты
- 350 г чечевица
- 700 мл миндальное молоко
- 120 г картофель
- 80 г кокосовое молоко
- 90 г лук репчатый и чеснок
- 15 г зелёное масло
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: чечевица. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено.
- Обжарьте лук, чеснок и чечевицу на небольшом количестве масла до раскрытия аромата.
- Влейте кокосовое молоко, добавьте сытный компонент и варите до мягкости.
- Добавьте кокосовое молоко, при необходимости пробейте суп блендером и доведите до вкуса солью и перцем.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.