Суп: свёкла, имбирь #62
Суп с выраженным овощным вкусом и мягкой текстурой; акцент блюда строится вокруг сочетания свёклы и имбиря.
Порций: 4. Подготовка: 15 мин. Приготовление: 21 мин.
Ингредиенты
- 350 г свёкла
- 700 мл соевый йогурт
- 120 г картофель
- 12 г имбирь
- 90 г лук репчатый и чеснок
- 15 г зелёное масло
- 1430 мл вода
Приготовление
- Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
- Обжарьте лук, чеснок и свёклу на небольшом количестве масла до раскрытия аромата.
- Влейте кокосовое молоко, добавьте сытный компонент и варите до мягкости.
- Добавьте имбирь, при необходимости пробейте суп блендером и доведите до вкуса солью и перцем.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.