Крем-суп с карамелизированным сельдереем, булгуром, кокосом и лаймом

Оригинальный вегетарианский рецепт: сельдерей с булгуром, акцент — кокос и лайм.

Порций: 4. Подготовка: 10 мин. Приготовление: 18 мин.

Ингредиенты

• 280 г сельдерей
• 120 г булгур
• 20 г кокос и лайм
• 730 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: булгур. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте сельдерей и приготовьте булгур до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте кокос и лайм.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.