Овощное рагу со сливочной свёклой, белой фасолью, лимоном и петрушкой

Оригинальный вегетарианский рецепт: свёкла с белой фасолью, акцент — лимон и петрушка.

Порций: 4. Подготовка: 13 мин. Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты

• 280 г свёкла
• 120 г белая фасоль
• 20 г лимон и петрушка

Приготовление

1. Отмерьте готовые продукты без жидкости: белая фасоль. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено.
2. Подготовьте овощную основу до мягкости выбранным способом. Добавьте заранее отваренные бобовые из списка и прогрейте.
3. Соедините ингредиенты и добавьте лимон и петрушку.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.