Крем-суп с пряной стручковой фасолью, амарантом, гранатом и мятой

Оригинальный вегетарианский рецепт: стручковая фасоль с амарантом, акцент — гранат и мята.

Порций: 7. Подготовка: 15 мин. Приготовление: 26 мин.

Ингредиенты

• 280 г стручковая фасоль
• 120 г амарант
• 20 г гранат и мята
• 730 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: амарант. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте стручковую фасоль и приготовьте амарант до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте гранат и мяту.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.