Овощное рагу со сливочной спаржей, булгуром, тахини и кунжутом

Оригинальный вегетарианский рецепт: спаржа с булгуром, акцент — тахини и кунжут.

Порций: 5. Подготовка: 17 мин. Приготовление: 34 мин.

Ингредиенты

• 280 г спаржа
• 120 г булгур
• 20 г тахини и кунжут
• 270 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: булгур. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте спаржу и приготовьте булгур до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте тахини и кунжут.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.