Крем-суп с пряной свёклой, нутом, гранатом и мятой
Оригинальный вегетарианский рецепт: свёкла с нутом, акцент — гранат и мята.
Порций: 4. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 0 мин.
Ингредиенты
- 280 г свёкла
- 120 г нут
- 20 г гранат и мята
- 470 мл вода
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: нут. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
- Подготовьте овощную основу до мягкости выбранным способом. Добавьте заранее отваренные бобовые из списка и прогрейте.
- Соедините ингредиенты и добавьте гранат и мяту.
- Подавайте горячим, добавив свежую зелень.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.