Крем-суп с карамелизированной свёклой, кускусом, мисо и имбирём

Оригинальный вегетарианский рецепт: свёкла с кускусом, акцент — мисо и имбирь.

Порций: 4. Подготовка: 18 мин. Приготовление: 24 мин.

Ингредиенты

• 280 г свёкла
• 120 г кускус
• 20 г мисо и имбирь
• 670 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: кускус. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте свёклу и приготовьте кускус до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте мисо и имбирь.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.