Овощное рагу со сливочной спаржей, полбой, мисо и имбирём

Оригинальный вегетарианский рецепт: спаржа с полбой, акцент — мисо и имбирь.

Порций: 5. Подготовка: 19 мин. Приготовление: 29 мин.

Ингредиенты

• 280 г спаржа
• 120 г полба
• 20 г мисо и имбирь
• 110 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: полба. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте спаржу и приготовьте полбу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте мисо и имбирь.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.