Крем-суп с пряным пастернаком, белой фасолью, гранатом и мятой

Оригинальный вегетарианский рецепт: пастернак с белой фасолью, акцент — гранат и мята.

Порций: 4. Подготовка: 8 мин. Приготовление: 18 мин.

Ингредиенты

• 280 г пастернак
• 120 г белая фасоль
• 20 г гранат и мята
• 470 мл вода

Приготовление

1. Отмерьте готовые продукты без жидкости: белая фасоль. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте овощную основу до мягкости выбранным способом. Добавьте заранее отваренные бобовые из списка и прогрейте.
3. Соедините ингредиенты и добавьте гранат и мяту.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.