Суп: чечевица, печёный чеснок #10

Name: Суп: чечевица, печёный чеснок #10
Prep time: 11 min
Cook time: 29 min
Total time: 40 min
Yield: 3 порций
Ingredients: 350 г чечевица; 700 мл кокосовое молоко; 120 г картофель; 80 г печёный чеснок; 90 г лук репчатый и чеснок; 15 г зелёное масло; 30 мл вода

Суп с выраженным овощным вкусом и мягкой текстурой; акцент блюда строится вокруг сочетания чечевицы и печёного чеснока.

Порций: 3. Подготовка: 11 мин. Приготовление: 29 мин.

Ингредиенты

350 г чечевица
700 мл кокосовое молоко
120 г картофель
80 г печёный чеснок
90 г лук репчатый и чеснок
15 г зелёное масло
30 мл вода

Приготовление

Отмерьте готовые продукты без жидкости: чечевица. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
Обжарьте лук, чеснок и чечевицу на небольшом количестве масла до раскрытия аромата.
Влейте кокосовое молоко, добавьте сытный компонент и варите до мягкости.
Добавьте печёный чеснок, при необходимости пробейте суп блендером и доведите до вкуса солью и перцем.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.