Крем-суп со сливочной цветной капустой, тофу и миндальным кремом

Оригинальный вегетарианский рецепт: цветная капуста с тофу, акцент — миндальный крем.

Порций: 3. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 0 мин.

Ингредиенты

• 280 г цветная капуста
• 120 г тофу
• 20 г миндальный крем
• 470 мл вода

Приготовление

1. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте цветную капусту и приготовьте тофу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте миндальный крем.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.