Крем-суп с карамелизированной морковью, полбой, тахини и кунжутом

Оригинальный вегетарианский рецепт: морковь с полбой, акцент — тахини и кунжут.

Порций: 2. Подготовка: 9 мин. Приготовление: 11 мин.

Ингредиенты

• 280 г морковь
• 120 г полба
• 20 г тахини и кунжут
• 570 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: полба. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте морковь и приготовьте полбу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте тахини и кунжут.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.