Крем-суп с пряными артишоками, перловкой и копчёной паприкой

Оригинальный вегетарианский рецепт: артишоки с перловкой, акцент — копчёная паприка.

Порций: 3. Подготовка: 15 мин. Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты

• 280 г артишоки
• 120 г перловка
• 4 г копчёная паприка
• 650 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: перловка. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте артишоки и приготовьте перловку до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте копчёную паприку.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.