Крем-суп с карамелизированными артишоками, тофу, тахини и кунжутом

Оригинальный вегетарианский рецепт: артишоки с тофу, акцент — тахини и кунжут.

Порций: 5. Подготовка: 15 мин. Приготовление: 25 мин.

Ингредиенты

• 280 г артишоки
• 120 г тофу
• 20 г тахини и кунжут
• 470 мл вода

Приготовление

1. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте артишоки и приготовьте тофу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте тахини и кунжут.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.