Крем-суп с хрустящим фенхелем, кускусом, розмарином и лимоном

Оригинальный вегетарианский рецепт: фенхель с кускусом, акцент — розмарин и лимон.

Порций: 3. Подготовка: 10 мин. Приготовление: 16 мин.

Ингредиенты

• 280 г фенхель
• 120 г кускус
• 20 г розмарин и лимон
• 670 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: кускус. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте фенхель и приготовьте кускус до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте розмарин и лимон.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.