Крем-суп с пряным бататом, красной чечевицей и копчёной паприкой
Оригинальный вегетарианский рецепт: батат с красной чечевицей, акцент — копчёная паприка.
Порций: 2. Подготовка: 12 мин. Приготовление: 18 мин.
Ингредиенты
- 280 г батат
- 120 г красная чечевица
- 4 г копчёная паприка
- 450 мл вода
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: красная чечевица. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
- Подготовьте овощную основу до мягкости выбранным способом. Добавьте заранее отваренные бобовые из списка и прогрейте.
- Соедините ингредиенты и добавьте копчёную паприку.
- Подавайте горячим, добавив свежую зелень.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.