Крем-суп с карамелизированным бататом, тофу, базиликом и томатами

Оригинальный вегетарианский рецепт: батат с тофу, акцент — базилик и томаты.

Порций: 4. Подготовка: 7 мин. Приготовление: 13 мин.

Ингредиенты

• 280 г батат
• 120 г тофу
• 20 г базилик и томаты
• 470 мл вода

Приготовление

1. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте батат и приготовьте тофу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте базилик и томаты.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.