Салат: руккола, чечевица, огурец
Свежий салат на базе рукколы; баланс вкуса создают чечевица, огурец и лимонная заправка.
Порций: 2. Подготовка: 16 мин. Приготовление: 12 мин.
Ингредиенты
- 80 г руккола
- 150 г чечевица
- 100 г огурец
- 40 г лимонная заправка
- 15 г миндальные лепестки
- 8 г свежая зелень
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: чечевица. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено.
- Подготовьте рукколу: промойте, обсушите и разложите в большой миске.
- Добавьте чечевицу и огурец, затем слегка перемешайте с лимонной заправкой.
- Перед подачей добавьте миндальные лепестки и свежую зелень.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.